Batitu reserva chardonnay белое сухое

792 руб.
  • ( 0 Отзывов)

Артикул: 13-ПА-142

Категории: Вино

Batitu reserva chardonnay белое сухое 0.7 литра


Вино – это алкогольный напиток, крепость которого может колебаться в зависимости от сорта, от 9% об. В сухих столовых винах до 22% об. в винах крепленых и десертных. Получают вино путем брожения натурального виноградного сока или, реже, из ягодно-фруктового сусла.
По физико-химическому анализу вино – это сложная субстанция, которая содержит кроме спирта и воды сахара, фенольные, органические кислоты и неорганические вещества. 
Почти на 80% вино состоит из воды, эта цифра в зависимости от сорта винограда и качества вина может варьироваться от 60 до 80%! Но этот только один и самый главный компонент вина, а вот все остальные – это растворимые в воде компоненты, которые легко усваиваются организмом человека.
Все вина разделяются на несколько видов по классификации, и если в широком потребительском значении вина разделяются на виды по содержанию спирта и сахара (сухие, полусухие, десертные и крепленые) и цвету (белые, розовые и красные), то настоящий сомелье при взгляде на бутылку вина расскажет все о напитке, который перед ним.

Классификации вин
По типу и исходному материалу брожения все вина разделяются на основные виды:
— виноградные вина, которые сделаны из чистого виноградного сока и сусла
— плодовые вина, сделанные из яблок, груш, айвы и других плодов
— ягодные вина, сделанные из ягод, таких как клубника, земляника, смородина, и так далее, а также из косточковых фруктов, таких как вишни, персики, сливы или абрикосы
— отдельно можно выделить сорт плодово-ягодных вин, сделанных их смеси ягод и плодов
— изюмные вина, сделанные из сусла, основой которого стал сушеных виноград
— растительные вина, сделанные из сока бахчевых плодов, таких как арбуз или дыня, цветочных лепестков, например из роз, а также из сока деревьев.

Типы вина
В свою очередь, от количества добавленного сахара и спирта, все вина делятся на такие основные группы:
— сухие вина с содержанием сахара до 0.3% и спирта 8-11%
— полусухие вина, где сахара от 0.5 до 3% и спирта 9-11%
— полусладкие вина, которые часто путают с полусухими, но разница в том, что сахара в них от 3-8%, а спирта практически столько же, сколько в полусухих винах, а именно от 9-13%
— вид десертных полусладких вин, которые содержат 5-12% спирта и 14-16% сахара
— сладкие десертные вина с содержанием 14-20% спирта в объемных процентах и 14-17% сахара
— ликерные, или очень сладкие насыщенные густые вина, которые содержат 21-35% спирта и 17-20% сахара
— крепкие вина, с содержанием сахара 12-14% и спирта 17-20%.

Виды вина
Следующим пунктом в классификации вин станет определение их видов по насыщенности кислотами, которые влияют на общие вкусовые качества вин. Чем выше кислотность вина, тем дольше оно будет храниться, поэтому самые кислые вина хранятся как можно дольше после сбора. Интересно, что иногда в выбранном вине может быть настолько высокое содержание сахара, что его кислотность будет неощутима, поэтому многие сладкие и крепленые вина с годами только становятся лучше.
— пресные вина имеют не очень ярко выраженный вкус и содержат мало кислоты
— средние вина с выраженным и знакомым характерным «винным» вкусом – это самый распространенный вид таких вин
— терпкие и кислые вина содержат много кислоты, поэтому их вкус кажется очень насыщенным и терпким

0 Отзывов на "Batitu reserva chardonnay белое сухое"
  • Еще нет отзывов об этом товаре.