Рис Арборио Vignola 1кг

Рис Арборио Vignola 1кг

Арборио – самый популярный сорт риса для традиционного ризотто. Рис Арборио ценится за способность к впитыванию жидкости и ароматов. Высокое содержание крахмала – еще одна отличительная особенность арборио. Именно крахмал, освобождаясь в процессе варки, придает готовым блюдам из риса Арборио, приятную вязкость и кремово-бархатистую консистенцию. Но как истинный итальянец, рис Арборио капризен, и его приготовление требует постоянного присутствия на кухне. Правильно сваренный рис восхитительно нежный и мягкий, но каждое зернышко можно почувствовать на зубок.